Monthly Archives: April 2013

LC煲中煲 – 燉肉汁(附食譜)

上周第一次試做LC煲中煲,燉了肉汁打算帶給奶奶享用.誰知醫生不讓她吃醫院以外的任何食物,最後老公喝了半碗,小公主和媽媽分享餘下的半碗,肉汁很清徹,以後要勤力一點,努力煮多些健康的食物給家人品嚐.


LC
煲中煲燉肉汁食譜

材料: 豬眼肉 1.5

做法
1.
LC 32cm媽咪鍋(美國叫bouillabaisse), 煮滾小半鍋水.水的高度要注滿至LC
19cm
圓鍋的一半高度.
2.
LC19cm圓鍋中,將一個小碗置中反轉.豬肉切厚片,放在小碗與圓鍋的空隙.


3.
蓋上LC19cm圓鍋蓋,墊毛巾在媽咪鍋底,把圓鍋放在注滿滾水的媽咪鍋中.用中火煲約5-10分鐘,至水再次滾起後調至中小火,1.52小時.取出豬肉後,用隔熱手套取出鍋內小碗,所有肉汁將會由碗內湧出(小心被濺到燙手),趁熱飲用.(太心急要趁熱飲,又雞手鴨腳,所以沒有肉汁圖片,嘻嘻)


父女對話 + 相親相愛

上周五,奶奶已經出院回家,小女子代老人家再次感謝大家的慰問和關心.

奶奶出了院.媽媽可以安心坐下喝杯奶茶,看看書,輕鬆一下.希望大家以後都身體健康.

今天,肥仔爸爸和大公主有以下一段對話.

爸爸: 嘉嘉,你想吃甚麼做午飯?
嘉嘉: 三文治.
爸爸: 家中只有3塊麵包,不夠吃啊!
嘉嘉: 那吃Nacho吧.
爸爸: 昨晚我們吃掉所有芝士醬,你忘了嗎?
嘉嘉看著媽媽,我們甚麼也沒有,怎麼算的樣子.她又有點煩厭爸爸不斷問她想吃甚麼,但每次答完卻說家中沒有足夠食材不能吃.

爸爸: 嘉嘉,你問媽媽家中有甚麼食物可以做午餐吧!
嘉嘉: 媽媽,家中有甚麼食物可以做午餐?
媽媽: 家中沒有食物可以做午餐.
爸爸: 你再問媽媽午餐怎麼辦.
嘉嘉: 那我們的午餐怎麼辦?
媽媽: 家中沒有東西吃,看來我們要外出午膳.
嘉嘉: (很高興地)爸爸,我們要外出午膳,因為家中沒有東西吃.

媽媽和爸爸都笑到肚痛,因為給了她很多提示,她仍然沒有提議外出午膳.平日向她表示家中沒有食物,她就立即想到外出用膳.今天,她卻遲遲沒有提出,最後要媽媽告訴她,真的好好笑.

嘉嘉很喜歡沙律,吃得津津有味,手指都要舔.

晴晴知道要外出午膳,立即找來靚靚裙仔(太短了當衫著,穿多條褲仔免走光).

超級口渴的二公主,大口大口地喝掉半杯飲品.

突然說很冷的小人兒,幸好媽媽每次外出也帶定外套,原來桃紅色好襯她.

飯後甜品 – 軟雪糕.肥仔爸爸整裝得好高好靚.

吃飽飽,2姐妹手拖手走出停車場,好溫馨呀!

珍惜相處每一刻

今天,小公主吃過媽媽搓到手軟的麵包圈做早餐後,一起開開心心去上體操課.


嘉嘉接受了第二次評核,有幾個項目需要多加努力,希望下次評估時會有進步,可以學難度更高的東西.小人兒上完課後,走得很慢,顯得十分疲累.

晴晴再次到正式訓練場,試玩高高的平衡木,跳起握實高杆雙腳前後搖擺,看著她有點似在看電視的體操訓練,似乎可以很快可以自己繞著高杆轉身.教練看著她不斷地重複跳上捉緊高杆,很高興她進步了不少,不斷讚賞她又帶她練習平衡木.二公主學了很多東西,自信心增加了不少呢!

吃過午餐,2位公主明顯地非常疲累,媽媽趕緊把她們帶上二樓午睡去.每次為她們蓋好被子,媽媽都會摟抱她們一會和送上親吻.當小公主還未有睡意前,媽媽還會和她們談心,講一些小道理.這天,妹妹很乖睡覺去.

姐姐被媽媽摟著很開心,告訴媽媽不再是BB,是大個女.

嘉嘉: 我不怕行雷閃電了.因為我有海盜熊仔陪我,他會保護我,有他在身邊,我不會受傷.
媽媽: 你真的勇敢,不怕行雷閃電,好叻女呀!你知道嗎?除了海盜熊仔,爸爸媽媽也一直在保護你,不會讓你受傷害.
嘉嘉: 我知道的.你們都很愛我.
媽媽: 你還知道嗎?主都在時刻保護你,祂無處不在.
嘉嘉: 媽媽,還有耶穌都在保護我,祂在我們家中.
媽媽: 是啊!祂和主在一起,無論我們在哪裏,祂們都在看守我們.假若有一天,父母不在你身邊,你感到害怕的時候,就向天父祈禱,把你一切的所想所感都告訴祂,記得要說"阿們",像掛電話時說再見一樣.那麼,祂就會聽到你所說的,會保守看顧你.神在這世界是最大的,有祂在你甚麼也不用怕,知道嗎?
嘉嘉: 知道,祂還會保護妹妹,爸爸和媽媽,祂在看顧我們一家人.
媽媽: 沒錯,神每天都在看守我們.我們都很幸福啊!

媽媽完全忘了她應該要午睡,還想繼續談下去.

嘉嘉: 媽媽,我們談了很多,我要睡覺了.
媽媽: 哈哈,媽媽和你談得太高興,忘記了.對不起啊!現在去睡吧!發一個甜夢,好好午睡啦!媽媽愛你.
嘉嘉: 我也愛你.我睡啦!

就是這些小小的生活點滴,令我很珍惜與她們相處的每一刻.

上周接連發生了2宗爆炸.一宗在波士頓,一宗在德州.

當小公主第一次在餐廳的電視看到波士頓的新聞片段,她們都很緊張又很憂心.看到各人奔走的影像,大小公主都緊張地說:"媽媽,很大件事呀!他們需要幫忙,我們要立即去幫他們呀!"

看著聽著,媽媽的心都很難過.她們根本不知道甚麼是爆炸,也不明白新聞片段中發生甚麼事.但看在眼裏,小孩子也明白到那些群眾的恐慌,不由自主地想上前幫忙.究竟,有甚麼事不能和平解決,要傷害這麼多無辜的人,拆散幸福的家庭,令人人都驚恐受苦呢?

不足3天後,在德州又發生肥料廠爆炸的慘案.媽媽陪爸爸在看影碟,連發生了慘劇也全然不知.直至婆婆致電確定我們的平安,我才得悉事件,立即上網尋找新聞報導.不久後,又收到舊同事兼好友的短訊,查問爆炸是否在我家附近,祝願我們一家人平安.我們雖然不常聯絡,但一發生事故就立即Whatapp我,還擔心地勸我搬回香港,怕美國再有甚麼大事發生.

每次看到這些悲劇,看到父母失去子女,孩子失去雙親和手足,都叫人心痛難耐.同時,亦教我們要緊記每天可以和家人共處的幸福不是必然.誰想到平平無奇的一天,遠至數公里的工廠爆炸,竟然可以把多個家園,甚至學校和老人園都夷為平地.就這麼一剎那,恩怨愛恨都消失,至親至愛永遠陰陽相隔.

所以對愛不要吝嗇,每天也要向至親至愛表達愛意.傷害的說話和行為,可以避免的盡力避免.生離死別的突如其來,不是大家可以估計."說話出了口,就如覆水難收",不要令一句氣言變成永訣的終生遺憾.

除了慘劇令媽媽突然感性起來,也是因為奶奶突然地要接受第5次腦部手術.

10天前,醫生說康復得很理想,然後卻又說腹腔有問題.前天醫生看過另一幅掃描,召奶奶緊急入院,昨早又進行一次手術.手術過後,奶奶竟然不能走動,又發低燒又發冷,集合3位護士之力也不能扶她站起來.最後,肥仔老公扶起了奶奶,但卻弄傷了自己.

今早起來,收到老爺的短訊說奶奶昨夜過了煎敖的一晚,又嘔又失禁,令人擔心.這是她多次手術以來,情況最差的一次.通常手術後都精神不少,從來沒有即時出現併發症,發燒發冷或嘔吐等等,尤其立即走不到路真的很令我憂心.肥仔老公每天下班都會探望她,希望知道更多有關的病況,告訴我這個在家又不能做點甚麼的女人仔.祈求奶奶要早日康復,不需要再受這麼多苦.

同時,我真的很懷疑這個醫生,怎可能每個月都要做一次手術,而且上幾次都是只隔2星期.但老爺,奶奶和老公都很信任他,即使做護士的姑奶奶和我都提出過要轉醫院和找一組醫生來斷診,他們仍然覺得沒有必要.願主祝福保守,她的頭骨不用再多添任何傷疤,盡快好起來吧!

鈎織靚靚Doily

媽媽鈎織成癮,每天都很勤力地鈎東西.昨天的花花杯墊和今天這個Doily,其實已經是上星期的作品,但好幾次也未能上載圖片,所以等到本周才和大家分享.

這個doily真的很美,全家人一起陪我去買幼身棉綫回家試鈎.由於棉綫極幼,所以是用2條棉綫併在一起鈎.第二次看繪畫圖樣鈎織,效果算是滿意,看圖亦容易了.下次再鈎的時候,應該可以做得更好,令花紋更特出和平均.

美美的Doily,放上任何東西都有即時變靚的效果.

懶懶的我,還未有動手試做鈎織碗.用這個花紋做碗都應該好靚,假若買到布料硬化劑會試做幾隻蕾絲生果碗,希望成功.

圓形終於鈎得頗圓,較數月前初試鈎的圓形好多了,但仍有進步空間.

2條綫和單綫鈎織,各有不同的感覺.下次要買粗身些少的,試做一個單綫鈎doily,應該企身一點.

鈎織花花杯墊

最近愛上了鈎織,不斷密密鈎不同的東西.在網上找到花花杯墊的圖譜,就跟著試鈎了一個,非常容易鈎而且十分好看,大約半小時就鈎好.

這是第一次跟繪畫圖樣鈎,幸好都是基本針法,所以很容易看得明白.現在努力中的鈎織裙也是跟繪畫圖樣做,希望會成功,不會太大件啦!(太大就改做2件裙仔或衫仔給小公主們,看來機會十分高).

第一個完成的杯墊.中色的棉綫,能夠配合各種不同顏色的房間或杯碟.

用來墊著普通玻璃杯,感覺杯子也高貴一點.

試驗成功後的一天,小公主們在後花園玩耍,媽媽坐在旁邊用藍色棉綫再鈎幾個新杯墊,遲些要買些粉色棉綫多做幾套.

簡單又實用的靚靚杯墊,當然要鈎夠一套,一來止了鈎織癮,二來美化家居,三來杯墊很實用,實在開心.


一邊做小手工,一邊在想這次的成品真的美得可以賣,有無人出價,哈哈哈.(自己讚自己)

肥仔爸爸生日會

昨天是肥仔老公的生日,一如以往我收到他指定的生日餐單.每年,他都會心血來潮要我做一款甜品作賀禮,通常是不同款式的批餅.

今年
,他仍然想要一個批餅做甜品,但未能決定想吃甚麼味道,於是他問小公主們爸爸生日應該吃甚麼甜品.大小公主立即齊聲說彩虹蛋糕,他的生日甜品就這樣決定了.

第一次做七層的彩虹蛋糕,效果不錯呢!(這篇已經重複寫了第3次,但不知何解全部消失….真的有心無力了.大家到Facebook上的彩虹蛋糕圖片,看看我回應Czalina的製作流程吧[按此]!)



用上7個早餐碗,一次過入焗爐,不用分幾次焗好.(注意:要先確定是可入焗爐的,而且要先噴好防黏噴霧.)

每層的表面塗一層薄糖霜,依顏色砌好後在蛋糕表面均勻塗上糖霜,配上簡單的甜椰絲和彩糖作裝飾即成.

今年,他除了想吃甜品,還有另一個要求 – 感恩節大餐主題的生日飯.這真是一個大考驗,不單止因為這是一項大工程,而是他在5天前才告訴我,但冰鮮火雞要4天才能解凍,好險呢!

昨天,我一清早要起來為火雞解凍,每半小時換水一次,剛好在下午三時15分完全溶雪,剛剛及時被放入焗爐,做晚飯的大主角.

焗好啦!香噴噴又金黄色的脆皮火雞,好好好好味.

第一次試做,肥仔老公前一晚幫忙預備的唯一菜色 – Green Bean Casserole.

肥仔爸爸回家的一刻,小公主們一湧而上送這張卡給爸爸.2位小人兒大叫"生日快樂",二公主還大唱生日歌,好可愛.

嘉嘉的簽名很大個,一邊寫一邊怕寫得不好,深怕爸爸會不喜歡,真傻女.

由早到晚煮了一整天,差點煮到暈低.在晚餐前的一小時,我可能站得太久頭暈暈,要坐著完成最後幾道菜.還小休了5分鐘,喝了一大杯水,吃了2塊朱古力,然後趕著完成其他菜式.幸好努力沒有白費,所有菜式同時完成上枱.

感恩節生日大餐,一家大細都好開心呢!

肥仔老公一直被放逐在客廳,直至全部菜式上枱後才被邀請過來吃晚飯.他看到滿桌美食,非常滿意地笑了.

大小公主也很喜歡這頓豐富的晚餐,快速地吃了2大件火雞胸,還要求媽媽再切多幾件.

上碟後,仍然見得人,睇得又食得.

生日彩虹蛋糕出場啦!伴碟的還有彩虹紙杯蛋糕.

大細路的肥仔老公,買了足夠的蠟燭代表今年的歲數,好彩我有小蛋糕插這些蠟燭,否則靚靚彩虹蛋糕會被完全破壞.

好靚呀!

看著相片,要去切一件來吃才可以,太好味啦!

所有顏色都調得很理想,一條又甜又好味的彩虹,為這頓晚飯劃上完美的句號.

小公主第一次表演

2013年4月16日 (星期二)

早上9時半,二公主的第一次體操表演正式開始.肥仔爸爸和祖父母都專程來棒場,嘉嘉也是坐上客,先看妹妹表演,自己下場才演出.

教練們都很用心,為這次表演把場地仔細地佈置一番,讓小朋友有一次愉快的經歷.學院每個節日都佈置一番,又有相應的節日道具教學,真的很有心思,而且畫作全都畫得很有水準,每幅畫都會令人會心微笑,是開心作品.未知誰是幕後高手?

真的畫得很生動,莫說小朋友見到開心,大人見到都心境愉快.

有很多奬盃!!!每位有份參與表演的學員,演出完畢後都有奬盃一個.但為何表演會送奬盃??謎!

二公主熱身中.

晴晴看到有大批觀眾,突然大大進步.平日都不能跳過這些矮墊,她卻接連跳過黄色和藍色墊,開始掌握到側手翻的技巧.

晴晴第二最愛 – 平衡木.她很喜歡在平衡木上做前滾翻和後滾翻.

考平衡力和協調能力 – 穿過圈圈走過平衡木.

後滾翻,她差點兒可以自己做到,要努力練習呢!

2位教練和晴晴合照.(未得她們同意,唯有將她們變成蛋蛋臉)

表演完畢.晴晴上台攞奬啦!其實個個小朋友都不知道發生甚麼事,但全部人都拍手,有又禮物收,個個都笑得好開心.

晴晴好開心收到奬盃,大家估下點解?

二公主將奬盃帶給媽媽看,然後想放入口,吃進肚子裏,哈哈哈!她以為這是朱古力奬盃,是用來吃的.

媽媽阻止她吃奬盃後,告訴她這並不是食物,不能吃掉.她好失望,用不能置信的眼光呆看著這個不能吃的東西.然後,她乖乖聽話去扮得奬選手,讓媽媽拍照去.

等了大半個小時,大公主的表演時間終於到啦!

嘉嘉好鐘意吊環,2姐妹都喜歡踢腳.

大公主要多多練手力,她不消一會就放手.

跳彈床完全無難度,看看這組連環快拍就知道.

教練要求她們扮拿著望遠鏡.

表演側手翻,唔好眨眼呀!

後滾翻表演.

落地起身即跑,厲害.

前滾翻連續做了10多次,但每次都被其他小朋友擋住鏡頭,唯一的相片是完成後企定定.

嘉嘉很喜歡平衡木,她其實是在倒後行.

小小show off表演,在教練幫助下做了一套動作.

教練不停和小朋友做示範,真的佩服他們的精力如孩子般旺盛.

表演完成,多謝收看.

嘉嘉第一個上台,其實也不知道發生甚麼事,但大家也為她拍掌,所以好開心.(每個小朋友都會這樣舉起奬盃,因為教練在旁指導.)

爺爺嫲嫲買了鮮花送給她們,2位小公主人生的第一次表演,第一個奬盃(雖然明明沒有比賽)和第一次收鮮花,真係大日子.

嘉嘉收到花後,開心到難以置信.含羞答答地謝謝祖父母.

靚靚鮮花,兩位小公主不停嗅聞花香,好可愛.

2個小人兒都沒有做鬼臉,難得的合照.

左邊的奬盃奇怪地寫著3rd Place Team.他們把奬盃混淆了?

肥仔爸爸和媽媽一直都聽聞很多學校,任何體育活動都是"個個是贏家",只要參予便會獲得奬盃,這種現象好像已經是美國大部分學校的文化.

我們都不太喜歡這種"文化",或多或少覺得這是形成年輕一代不能接受錯敗的問題之一.體育活動,假若是以玩樂形式進行,只有參與,沒有贏輸,大家都玩得開心是當然的.但活動結束,卻送每位參與者一個奬盃或奬座,就很不明所以.大家都在玩,怎會和奬座拉上關係,頒與一張有份參與的證明書還可以接受吧!

然而,假若活動是比賽,每位參賽者都是贏家,各人送一個奬盃.那對盡力做到最好的人很不公平吧!明明是第一位,努力練習又盡了能力,卻得不到肯定和認同,又得不到應有的尊重和奬勵,眼看其他沒盡力又沒練習的都收到奬盃(努力成果的標誌和辛勞訓練的奬勵),很令人沮喪.而且,這不見得對欠缺自信的小朋友有甚麼好處(這是很多家長喜愛這種文化的藉口).

作為父母,鼓勵孩子建立自信是很正常的.但教導孩子"勝不驕,敗不餒","失敗乃成功之母","一分耕耘,一分收穫"等等也很重要.輸了比賽不緊要,有贏就有輸,不能輸打贏要.今次輸了,檢討自己,努力多加鍛練,學習別人的長處,改善自己的短處,贏不了別人,至少每次也贏了自己,每次有進步,做得更好也不容易.

畢竟,教導孩子現實也很重要,他們不能永遠住在父母安排好的"Fantasy Land".真正的世界,不管你如何本事,一山還有一山高,只要盡力而為,問心無愧就可以.每個人比賽都希望勝出,否則就不會參賽.怕孩子輸掉會失去自信心,那就不要安排他們在未準備好的時候去參賽.既然參賽,就要趁機會教他們處理和面對"輸贏的學問".

父母需要教導孩子即使勝出,也不要驕傲,尤其不要在落敗的孩子面前過度的慶祝.每個人都會經歷輸贏,勝出當然興奮愉快,開心慶祝沒有問題,這是人之常情.但在落敗的對手面前,肆意地尖叫"我勝出,我是大贏家"就有點兒那個了.孩子需要有同理心,試著叫她們想像身份對調,她們是落敗的一方,贏出的一方站在你面前過度地慶祝,她會有何感受?大半年前,剛滿2歲的晴晴也明白這道理,這個感覺一點也不好受.

比賽有贏有輸本是定律,但美國文化(甚或香港)都替孩子找理由去逃避這個現實.世上根本不可能人人都贏,那些活動叫學習,玩耍,參與或演出.但比賽項目,孩子也深知 道是有人會勝出,有人會落敗.每人也給一個奬盃,無自信的孩子會覺得被人可憐而收到"奬勵",又或會傻傻地自以為做得很好,不用再改善甚麼而變得自我自大,最終是得是失呢?由父母和師長潛移默化這種"人人是贏家"的新理念,孩子成年後突然發現世界不再那麼美好和理想,自己原來並不是樣樣皆能,一下子受得起輸的苦嗎?

Tulip Etimo鋼鈎針套裝

媽媽不斷努力學鈎織,希望可以做多些不同花款的衣服和配飾給小公主們,配合針織和縫紉還可以做家居用品.

最近不斷在Pinterest上取靈感,實在大開眼界,很多精美的手工藝品和家居小貼士,很實用又有趣.每次看到蕾絲花邊,綿綫外套和衣裙等等,真的很想試鈎.但這些幼線需要用幼鈎針,用開的Clover沒有出售.

在網上尋尋覓覓,找來另一個日本品牌Tulip.它和Clover一樣出名質素好,這套 Etimo系列的鋼鈎針套裝,連藍色間條鈎針套出售,很精美.

今天收到這套針,在Facebook放了這張相,大家現在可以看看這件新玩具啦!

包裝寫著薰衣草色,但一點紫色也沒有,是藍色啊!

除了鈎針套,還包針2支大眼針,一把鉸剪和一把間尺.

每支鋼針都有保護膠蓋.

針尖的顏色是金色,與針身的銀色有別,鈎織幼細綿綫的時候,更易看到針頭.

膠手柄是觸感軟身的膠,手感非常好,而且有防滑設計,未試用已經很喜歡握在手的感覺.

Samsung Galaxy Note 10.1

肥仔老公一直想買部Anroid平板電腦,用來練習寫Anroid程式和研究一下與i-pad的分別.他選了Samsung Galaxy Note 10.1,喜歡它配有小筆.買回家後,2位小公主已經佔用了爸爸的新玩具,媽媽亦長時間佔用了它用來練畫畫,哈哈.結果,爸爸要再買一部新的給媽媽,否則他沒有機會用自己的新玩具.

爸爸先買了一部灰色,後買了一部白色,讓媽媽選擇想要的顏色.但我基本上只用它來畫畫,和學習用隨機附送的Photoshop(PS),所以改由大公主決定爸爸新玩具的顏色.她說爸爸要白色機,因為她想和爸爸兩份用新玩具,她喜歡白色多一點.順理成章,媽媽就接收了灰色Note.

現在,我算是學懂了PS的皮毛,日後買了新的Mirco SD卡後,可以嘗試把照片執好才上載,希望會好看一點.

由於一直用開i-pad,對Anroid真的很不習慣.我每次想用其它選項,都要左找右找,實在不是最簡單易用的工具,又好像較i-pad慢一點.但我又很喜歡它的隨機小筆,也很喜歡它有各種音樂,影片和PS的剪接軟件,功能多多.大致上來說,我仍然最喜歡用i-pad上網瀏覽,但較喜歡用Note做創作有關的東西,把小手作等等的構思構圖都畫出來.

白色和灰色(好似黑色),一人一部,多謝老公.

健康煮意 – Fusion生菜包食譜

最近很少寫食譜,因為又中又英實在很花時間,正在苦惱應該要把中英文網誌分開處理,但我真的可以有這麼多時間打理2個blog嗎?我的英文blog基本上是很久也不更新一次,至今還不到20篇文章,真的懶得過份.難得有心機寫一篇食譜,就寫昨晚煮的這個健康煮意 – Fusion生菜包.這個生菜包的饀料可算菜肉均稱,中西合壁,用上了中西菜的材料,中式的調味料,西式的廚具和煮法,非常fusion呢.若不想用生菜包著吃,直接把饀料配白飯一起吃,美味依然,簡單快捷.Fusion生菜包食譜

材料:
熱飯                       4碗
大甘荀(切細粒)     1條

西芹(切細粒)         3條
生菜(切半)             1個
葱花                       1杯
蒜蓉                       1湯匙
歐芹(新鮮,切碎)     半杯
洋葱(切細粒)          半杯
豬肉(攪碎)              1磅
菜油                        2湯匙

調味料:
鹽                       1茶匙
蠔汁(製法見下)  4湯匙

蠔汁材料:
蠔油     1湯匙
水         3湯匙
糖         1/4茶匙
做法: 將所有材料混和.

醃料:
鹽             1/2茶匙
雞粉          2湯匙
白胡椒粉  1/4茶匙
菜油          1湯匙

做法:

1. 將材料洗切乾淨備用.生菜開半並分隔菜葉.

2. 將豬肉和醃料加入食物處理器攪碎(若使用已攪碎豬肉,加入配料混和即可),醃5-10分鐘.

3. 在LC 24cm Risotto中,加入菜油和蒜蓉並以中火加熱.聞到蒜香後,加入洋葱炒1分鐘.

4. 加入西芹,甘荀和鹽,煮至洋葱變透明(約3分鐘).

5. 混入豬肉碎,調低至中小火,煮至豬肉8成熟.

6. 加入蠔汁,歐芹碎和1/2杯葱花,攪勻後加蓋焗2分鐘或直至熟透.

7. 將菜肉饀,白飯和葱花放在生菜上,包好後即可食用.

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