一直都想試煮焗豬扒,平日都只是煎豬扒,但總覺得欠了甚麼似的,昨天終於決心一試,順便測試一下新的pan,果然物有所值.第一次焗豬扒,焗的度數和時間都只是估估下,幸好又成功,老公很喜歡呢!
焗茄汁豬扒
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Category Archives: Cooking 小煮意
berry berry turnovers brownies
最近常常很想吃甜品,試過致電老公要他在回家時買蛋糕給我,真的非常奇怪.為免每天都要等老公買才可以吃,所以決定自己整,健康又經濟. 星期一首先試整了berry berry turnovers,我負責洗切材料,老公就負責餘下的所有步驟.由於只有8件,兩天就被我們全部吃掉(真恐佈吃了這麼多).
昨天已沒有甜品吃,所以又要整過.今次終於有時間整brownie,奶奶給了我食譜(上次她整的好好味,所以我想自己試下).這種brownie有合桃和朱古力粒,真係無改錯名,叫做outrageous brownies,奶奶又給了它一個花名叫brownies explosion.
已煮的berries
食得turnover啦
Outrageous brownie with ice cream and chocolate sauce
dinners in the last few weeks
Eric loves grilling lately, here are some of his favorite.
Our homemade grilled mini burger — not really mini after all
My first time making deep fried pork chop and served with tomato pasta
Steak with homemade gravy and garlic Shanghai bok choi
maine lobster is so good
After feeding the baby, Eric and I went for lunch and did the shopping for the week. I got the recipe from mom and hopefully can find some time next week to make the brownie. While I picking out the vegetables, Eric saw some live lobsters and asked if I would like some. I wasn't really planning on a fancy dinner but I would never turn one down. There was an expert to help customers pick the lobster. We were just looking at first but ended up with 2. He was so nice and taught us how to cook it.We finished up our shopping quickly and went straight home.
As soon as we got home, we started to cook the lobsters. It didn't take long and we decided to steam some aspargus to go with it. Oh God, they are ridiculously delicious. They were just the perfect size about 1 lb each and it filled my stomach all the way. Very satisfied.
Still alive in the sink
Cooked and ready to be eaten
So big and tasty, yummy yummy
柱候牛腩和芥蘭炒臘腸
Alexis最近的作息時間頗穩定,每天老公下班前一小時就開始午睡,讓我有時間可以準備晚餐(已經有三個月沒有煮過東西).這個星期竟然可以整兩次曲奇和差不多每天煮晚飯,最緊要是可以和老公一起吃呢!昨晚煮了柱候牛腩,久違了的味道,好好味.
另外我們終於有機會去香港市場,今次竟然有臘腸賣(移左民咁耐都無食過),仲要係美國製的特瘦臘腸,可以放心試(國產的太多都有問題),又有芥蘭賣,可以弄芥蘭炒臘腸.
久違了的柱候牛腩麵
美製的臘腸都幾好味喎!
年糕和北菇排骨煲仔飯
今天又是由早到晚忙不停的一天.早上八時半約見兒科醫生,誰知早了幾分鐘到逹,診所大門卻鎖上.天寒地凍,我們決定走回車上等.五分鐘後再試門仍然鎖上,但今次見到姑娘在櫃枱,於是我嘗試敲門,另一位姑娘立即走來開門(我估她們忘記了開門).這診所有幾個優點,第一是距離我們家很近,只需五分鐘車程;診所有6位醫生,萬一我們的醫生不在,也會有其他醫生看診;另一診所地址很近奶奶家,所以無論由那裏出發都很方便.與醫生面談約十分鐘,感覺親切友善,像和家庭醫生傾談一樣,老公和我也很喜歡這位醫生,所以決定讓她成為bb的主診醫生.
回家後又開始洗洗洗,今次洗的是毛巾,然後開始煮午飯.吃飽後老公繼續在家開長命會議,我就試整年糕.第一次整很成功,老公說和我上次買回來的一樣好味,嘻嘻.在蒸年糕的時候,我就同時在steam衫,讓老公上班有熨貼整齊的衣服(這個他不可以幫,因為他燙完和無燙過是沒有分別的).
老公完成工作後,被醫生提醒要開始做運動的我,捉著老公帶狗仔們散步去.雖然很冷,但我也認為很需要運動一下,因平時自己一個帶兩隻狗太危險,牠們一見到有趣的事物就狂奔,大著肚子的我沒有能力阻止.散完步回家,是時候準備醫肚,晚飯是北菇排骨煲仔飯,配蠔油生菜,很適合這個寒冷的晚上,今次亦很成功呢!
家傳曲奇
08年12月30日
老爺原本打算聖誔前教我做家傳的曲奇餅,結果大家都太忙,改為新年前教我.當老公告訴我是老爺教,不是奶奶的時候,我問了幾次有沒有聽錯,還是他說錯了.但原來焗曲奇一直都是老爺負責的,真不敢相信.
原先打算到奶奶家學,但免得我走來走去,反正到最後都是我吃得最多(嘻嘻),所以改到我家中做曲奇.奶奶老爺一早買好了材料,帶到來我家教我如何製作,真不好意思呢!全程其實都是我一手一腳做,老爺負責告訴我份量和秘訣,老公則留在大廳中,因為他幫不上忙也免得被我和老爺投訴他阻手阻腳,哈哈.由於製作需時,我又太投入的關係,結果連續站著數小時沒有坐下來.完成所有曲奇後,我的腰痛得要命,幸好曲奇味道超好,是我吃過以來最好味的,所以也值回票價.(太奶奶的私人食譜,沒有一樣失敗過,我真有口福,難怪不得外傳啦)
接下來我還有很多曲奇要學,下次會學我一直以來都很喜歡的thumb print cookie.還未決定用那種果醬,可能會用上幾種不同的,因為我全部都很喜歡呢!
聖誔樹曲奇,還加上了sprinkles,好得意呀!但我最愛的係Mexican wedding cake cookies,入口即溶,超超超好味.
豬腸粉
今早一起床突然想吃中式小食,本來想整馬拉糕,又想整砵仔糕,但最後試整了豬腸粉.其實真的很想吃馬拉糕(平日飲茶都不會點,不知為何今早卻很想吃).可惜材料不整全,又不想在人多車多的節日前夕走到超市,於是唯有改變計劃,試整家中己有足夠材料的豬腸粉.
老公起床的時候,準備功夫已經做好.由於要蒸又要捲,所以要老公幫忙加入米漿,我就負責捲腸粉.好快就煮好所有腸粉,甜豉油亦準備好,可以開餐了.
老公的廚藝
老公昨晚煮好pot roast,今天用肉汁煮了gravy,一頓好豐富的午餐,好好咊.所有材料都很入味,他對煮得這麼好很自豪,我也讚了他好幾次呢!
 另外,早幾晚在電視見到mini "pig in the blanket",好想食.老公係超市趁我唔覺的時候就買左材料,返屋企整俾我食,但當然唔會整mini,而是足料版本.他好鐘意芝士,於是將一半的腸仔切開加入芝心,再灑上shedded cheese,兩種都好好味呀.酥皮內軟外脆,芝心慢慢流出來,是我們的第二晚餐.(最近吃極都不飽,剛吃完晚餐又要找小吃….其實一點都不小呢)   |
新煮意
今天買了咖喱粉和薯仔,煮了咖喱牛腩,好好味呀!老公想我再煮多一煲飯,讓他可以吃掉所有的牛腩,但近來他已經陪我吃得太多,所以沒有再煮.在我炆牛腩的時候,老公很興奮地準備明晚的pot roast,他洗好所有材料,我就幫他切好,然後他將調咪料較好份量,全部放入slow cooker中,要煮5-6個小時(要等到半夜一點,但現在已聞到陣陣香味);下次要記得用壓力鍋,快一倍時間.
在等候pot roast烹調時,我就第二次試整oatmeal cookies.經過上次的經驗,今次我很有耐性地分開8底來焗,曲奇是每個一口的份量,較上次的小了三倍,效果很滿意,足足做了84個曲奇呢!
