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肥仔爸爸生日會

昨天是肥仔老公的生日,一如以往我收到他指定的生日餐單.每年,他都會心血來潮要我做一款甜品作賀禮,通常是不同款式的批餅.

今年
,他仍然想要一個批餅做甜品,但未能決定想吃甚麼味道,於是他問小公主們爸爸生日應該吃甚麼甜品.大小公主立即齊聲說彩虹蛋糕,他的生日甜品就這樣決定了.

第一次做七層的彩虹蛋糕,效果不錯呢!(這篇已經重複寫了第3次,但不知何解全部消失….真的有心無力了.大家到Facebook上的彩虹蛋糕圖片,看看我回應Czalina的製作流程吧[按此]!)



用上7個早餐碗,一次過入焗爐,不用分幾次焗好.(注意:要先確定是可入焗爐的,而且要先噴好防黏噴霧.)

每層的表面塗一層薄糖霜,依顏色砌好後在蛋糕表面均勻塗上糖霜,配上簡單的甜椰絲和彩糖作裝飾即成.

今年,他除了想吃甜品,還有另一個要求 – 感恩節大餐主題的生日飯.這真是一個大考驗,不單止因為這是一項大工程,而是他在5天前才告訴我,但冰鮮火雞要4天才能解凍,好險呢!

昨天,我一清早要起來為火雞解凍,每半小時換水一次,剛好在下午三時15分完全溶雪,剛剛及時被放入焗爐,做晚飯的大主角.

焗好啦!香噴噴又金黄色的脆皮火雞,好好好好味.

第一次試做,肥仔老公前一晚幫忙預備的唯一菜色 – Green Bean Casserole.

肥仔爸爸回家的一刻,小公主們一湧而上送這張卡給爸爸.2位小人兒大叫"生日快樂",二公主還大唱生日歌,好可愛.

嘉嘉的簽名很大個,一邊寫一邊怕寫得不好,深怕爸爸會不喜歡,真傻女.

由早到晚煮了一整天,差點煮到暈低.在晚餐前的一小時,我可能站得太久頭暈暈,要坐著完成最後幾道菜.還小休了5分鐘,喝了一大杯水,吃了2塊朱古力,然後趕著完成其他菜式.幸好努力沒有白費,所有菜式同時完成上枱.

感恩節生日大餐,一家大細都好開心呢!

肥仔老公一直被放逐在客廳,直至全部菜式上枱後才被邀請過來吃晚飯.他看到滿桌美食,非常滿意地笑了.

大小公主也很喜歡這頓豐富的晚餐,快速地吃了2大件火雞胸,還要求媽媽再切多幾件.

上碟後,仍然見得人,睇得又食得.

生日彩虹蛋糕出場啦!伴碟的還有彩虹紙杯蛋糕.

大細路的肥仔老公,買了足夠的蠟燭代表今年的歲數,好彩我有小蛋糕插這些蠟燭,否則靚靚彩虹蛋糕會被完全破壞.

好靚呀!

看著相片,要去切一件來吃才可以,太好味啦!

所有顏色都調得很理想,一條又甜又好味的彩虹,為這頓晚飯劃上完美的句號.

德國Börner V形切割器

肥仔老公知道我看到電視節目中那些V形切割器時雙眼發光,恰巧他又很想買一個薯條切割器,因為每次手切薯條都切到手軟.結果,他決定買V形切割器,可以切薯條之餘,也可以切粒,切片和切條,一物多用較合乎經濟原則.他上網查看各牌子的切片厚薄和用家評語後,決定先買德國Börner V形切割器,因為可以切得厚身一點,較適合他的薯條需要,哈哈.(他有打算遲一點買另一個牌子,因為會切得薄一點)

他為了要試新產品,特地買了一大袋薯仔去試新玩具.它真的十分方便好用,平日切薯條要切15-20分鐘,用了這個V形切割器後,只需5分鐘.他很喜歡這個小玩意,是只讓我試了用西芹和蕃茄切片,所有薯仔都由他切條,玩得很不亦樂乎.

有看Facebook的朋友仔,都應該見過自家製shake shake薯條,除了紫菜味,最近還試製了香辣蒜蓉味,好正呀!試了炸薯條幾次,終於炸到放涼仍然脆脆的薯條,日後有時間再和大家分享一下. 

Le Creuset Stonewares – 粉色mini cocottes

第一次在Le Creuset官網訂貨,皆因終於在美國見到粉色系列.平日看到其他bloggers的粉紅煲和碗碟,看得我心癢難耐.可惜,美國沒有出售粉色系列,一直都只能看blog友仔的相片止癮.

2星期前,收到LC的電郵,一看到相片就雙眼發光.起初以為會出售粉色煲煲,開心到跳起.看清楚一點,才知道只是石器餐具.按連結到官網的時候,心中還是希望同時出售粉色煲煲(真的恨到發癲).

進入到官網,原來粉色的就只有一套三件的mini cocottes.但有齊我愛的粉紅,粉藍,又有老公最愛的黄色,價錢亦非常抵.(我一直都擔心只是網站錯誤,因為上個月本來買了一個3.5quarts的sauce pan,幾日後卻電郵通知無貨,幾個朋友仔沒有人買到,肯定是價錢出錯…)

於是,我由擔心在醫院中的奶奶,變成很興奮又很緊張.因為這套粉色cocottes是限量版,以往一直都只會在美國的Food and Wine Festival場內出售,這是首次公開發售,顏色又美,價錢又便宜,真的很想擁有它.媽媽試過多次因猶豫太久(其實只是幾分鐘),飲恨看著漂亮的心頭好賣光光,真的好可憐.

這次我汲取教訓,第一時間轉送電郵至老公的電話,他看到後立即致電給我,著我喜歡的就買下來.他第一句就問:"這是你一直很想要的粉色,對嗎?"我當然興奮地答道:"是啊!粉紅和粉藍呀!"然後,我告訴他要買2套才可以,因為一套只有3個,不夠分配.他看過網頁,當然知道只有3個小碗,所以預算了我會要求買2套,立即爽快地答應了.(其實他上次買完情人節禮物,曾表示有一段日子不會讓我再買,所以今次買到是超級高興.)

昨天收到貨時,我緊張地立即把它們帶回家中,急不及待地打開紙盒,很怕它們會碎掉,又很想看看它們的真身.見到禮物盒包裝已經賞心悅目,可惜不是泰國製造,但這是我唯一能擁有的粉色LC,也不能理會那麼多了.打開禮物盒,真身好美好美,顏色雖然不是至愛的淺粉紅,但仍然是很漂亮的小碗.看著它們,實在按捺不住那嘴角上的微笑.

吃晚飯時,我再向肥仔老公道謝一遍,謝謝他讓我擁有這些漂亮的小碗.

老公: 我知道你真的很喜歡它們,買不到又會很可憐的模樣.而且,你的廚藝越來越好,反正都要買好一點的廚具,讓你買喜歡的,你會煮得更好嘛!
我: 甚麼?我以前煮得很難吃嗎?(他少有地自挖墳墓)
老公: 不.不.但你以前只會煮很傳統的中國菜或壽司給我吃,很少會煮其他菜式.最近,你嘗試了很多不同的菜式,又自創食譜,多元化了很多,我很喜歡吃呀.
我: 別再找藉口了,這是說我以前煮的好吃,但卻太死板兼無新意?(難得他說錯話[極少發生],平日被他捉字蝨太多次,一定要取笑他多一點,哈哈)\
老公: 我不說了.再說是自討苦吃.
我: 理虧了就不再說,是找不到更好的藉口吧!你說喜歡我多作嘗試,又喜歡我創作的食譜,那麼要買多些漂亮的廚具給我,一定會更多好煮意.
老公: 我知道.所以才讓你短期內買了這麼多LC.
我: 你這樣是否表示,近來的菜好吃了,是因為我用了LC,而不是我的廚藝有進步?
老公: 不是啊!但我永遠不能勝出,還是收口好了.

肥仔老公和我互相對望了一段時間,然後哈哈大笑起來.

我: 真的很想要1 quart的鍋子啊!
老公: 我知道.等Amazon做買滿XXX送XX(X)的現金券時,你再買過痛快吧,抵好多呀!
我: 好好好,我等,我等.但我想要幾個呀!
老公: 我知….我知….

送到屋企啦!

包左好多層,面部的綠色紙已經被移去.

好靚的盒,實在太美.

盒內的小碗更美.

正式要為它們影靚相.

三敗Le Creuset

2周內光顧了LC三次,真的一敗塗地.昨天買了鍋子和油瓶,但油瓶口卻不能密封,今天回去店舖更換.誰知,職員說經常有這個情況發生,為免麻煩選擇了退貨.

老公一直很想我買湯鍋,因為一家人都喜歡喝湯,它又有多種用途.由於第一次買不成,聖誔後的減價又快將完結,他決定補貼我買湯鍋,讓我買齊日常所需的各種大小鍋子,避免奶奶陪我去購買會敗盡家財.

今天買了藍色(Cobalt) 7.5 Quarts Bouillabaisse Pot.圓底的設計令湯水受熱後不斷流回鍋底,湯鍋變相附加自動攪拌功能,省掉不少功夫.它的高身圓底設計,看上去好像一隻大圓底鑊,平日炒菜煮餸也很有用,應該會是很受寵的新成員.

第一次應該煮甚麼湯好呢?

由於黑色鈕蓋有熱度限制,為免意外溶掉它,買了不锈鋼鈕蓋更換.

肥仔老公較我更興奮,自己坐在一旁為鍋子換上新鈕蓋,還一絲不苟地確定鈕蓋上的品牌名與鍋蓋上的品牌名互相平衡,認真得有點搞笑.

真的分毫不差,大家讚讚他的手工吧.

多謝太老爺和肥仔老公,送我這棵遲來的橙色聖誔樹.(幻想著可以砌得更高更大就好了.安靜點,別告訴肥仔老公,他會嘔血的).

4種顏色都好靚,下次可以買黃色和橙色,老公幾時會再讓我大敗特敗呢?

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After Christmas Shopping – 再敗Le Creuset

聖誔前購物,是買來送禮給致愛親朋.聖誔後購物,是買喜歡的東西來讓自己高興一下.

每年太老爺都很慷慨,兒孫每人送一張支票作聖誔禮物,連我這個孫媳婦也有份,小公主們也各自有一張,讓我們買喜歡的東西.他兒孫滿堂,不可能為每位子孫挑選禮物,聖誔支票方便快捷,一定錯不了.早幾年,媽媽都用了支票買袋買衫買攝影器材.今年,媽媽愛上新廚具,決定把聖誔支票換來新竉Le Creuset鍋子.

老公一早知道我會在聖誔後購物,因為自從我買了第一個LC鍋後,一直念念不忘想再買過,不斷上網研究Size和顏色.他取笑我會把聖誔支票敗光光來買新鍋,我回應買新鍋全家受惠,我的禮物變成一家人每天的禮物,因為我會有靚心情去煮更多好東西給她們吃.(女人仔總是藉口多多)

今次,我選了一個紫色的3.5 quarts圓鍋,一個青綠色9.5 quarts(35cm)隋圓鍋,橄欖油樽和醋瓶.我在付款後,突然發現金額與想像中有出入,原來sales取錯了4.5 quarts (24cm)圓鍋,但金額相差不大,我未來也會買4.5 quarts,就先帶它回家吧.

紫色與飯廳的牆色很相近.

我對這種青綠色(kiwi)一見鐘情,一定要帶它回家.

橄欖油樽和醋瓶

新鍋回家,第一時間清洗好,用來試焗火腿,超好味.

聖誔生日快樂

媽媽是個聖誔寶寶(Christmas baby,美國人都是這樣稱呼在聖誔出生的我),所以這篇名為聖誔生日快樂.

今年除了聖誔老人送大禮,媽媽也收到肥仔老公,老爺和奶奶送的大禮,超開心.最開心是他們花了不了心思去買禮物,全部都是因著我的喜好而挑選的,還加入了遊戲環節來添氣氛,真的很窩心.

每年一家人都會提早一天慶祝聖誔節,在正日為我慶祝生日.但今年奶奶在平安夜精神不太好,聖誔爺爺又未提早送到禮物,所以只提早在餐廳吃了生日飯(在聖誔節當日,美國99%的食肆和商舖都關閉).本來我選了去年的海鮮餐廳,但大家都太忙沒有訂位,23號晚才發現致電訂位,當然是空手而回.後來,我改選日本餐廳,幸好還能訂座,於是生日飯就訂了在平安夜吃.老爺很好,說改訂除夕夜到海鮮餐廳吃補數,真的很感動.

平安夜的清早,老公少有地早起,原來是我的生日禮物送到.他吩囑大公主決定何時讓媽媽拆禮物,二公主負責看守禮物,不能讓媽媽偷看.大公主較媽媽更心急,本來說要明天才可以拆禮物,變成5秒鐘後可以拆禮物,哈哈.二公主立即請媽媽去取生日禮物,2姐妹很興奮地望著媽媽打開絲帶和盒子.

突然,肥仔老公投訴我沒有先打開附送的卡,立即乖乖地打開小信封,真的好嬲又好笑.

萬眾期待,媽媽的生日禮物"Penguin (企鵝)"終於可以現真身.為何是企鵝?

話說媽媽早前明示暗示過想收的禮物,肥仔爸爸一心以為媽媽會訂購禮物,他埋單找數.誰知生日前4天,媽媽查問爸爸訂了禮物沒有,他卻很驚訝媽媽沒有訂購.幸好,店舖確保聖誔前會送貨,爸爸緊張地上網找禮物.最後,他選到頸鏈卻找不到合適的戒指,所以決定買一條貴一點的頸鏈,把聖誔和生日禮物2合1.他選了3條卻決定不了哪一條,請媽媽從1,2,3中選一個數字,又要從白色和紅色中選一種顏色,媽媽選了3號和紅色.

一向好奇的媽媽,雖然喜歡驚喜,但卻忍不住旁敲側擊,很想知道禮物是甚麼.爸爸取笑道:我買了企鵝吊咀連頸鏈.他讓小公主們在網上看過禮物,吩囑她們不能透露半點風聲,遇上媽媽問禮物是甚麼,就答是企鵝.小人兒竟然真的很口硬,每次都答企鵝.大公主還說只差幾天,媽媽你忍耐一下就會知道.(教訓媽媽的3歲人仔…)

這就是媽媽的聖誔生日禮物,紅色原來是絲帶顏色(只限聖誔節用),好搶眼.

爸爸寫給媽媽的小賀卡,仍不忘取笑我…

好靚呀!很驚喜他竟然選了這條頸鏈,我喜歡了很久,卻不捨得買.原來1,2,3分別代表多少個圓圈的頸鏈,真的很愛它.

差不多時間要去吃晚餐,冷鋒突襲,由早上的攝氏22度,跌至傍晚的幾度,深夜更跌至零下2度.玻璃門因著急降的氣溫,有大量水蒸氣凝結,小公主們覺得好好玩呢!

生日飯是媽媽喜歡的日式自助餐,好好味呀.吃了長腳蟹,很多魚生,壽司,還可以加火鍋,一次過滿足了2個願望.

甜品也很好味,很想再吃一次.

吃過生日飯,回家後極速把小公主們送上床睡覺.爸爸媽媽要做聖誔老人的助手,生日的首5.5小時在砌玩具中渡過.短短的3.5小時後,小公主們起床尋找聖誔禮物,累得眼也睜不開的媽媽,看到她們開心的樣子,也立即醒過來.吃過午飯,小公主們午睡去,爸爸被逼(其實很樂意地)午睡去,因為媽媽要焗聖誔曲奇餅,也要為爸爸的聖誔禮物趕工.

然後,我們到奶奶家慶祝聖誔節和生日,老爺和我首次合作煮晚飯,大家都吃得很高興.老爺一直在取笑我買了一個很美的個人size蛋糕,要我一個人把它全部吃掉才可以離開飯桌,他真的太愛作弄我.吃過晚飯,他佈置蛋糕陣端到我面前,真的超級驚喜,好美好有心思.奶奶說,她們買蛋糕的時候,沿途所有見到蛋糕的人都讚很漂亮.這是一個又美麗又美味的蛋糕,心意分爆燈.

然後,奶奶和我玩了2個遊戲,分別展示了3份禮物,要我從3份裏面選一份作生日禮物.然後,在餘下的的2份中選一份作聖誔禮物.接著,又給我2個小盒子,說這才是你的生日和聖誔禮物.首2份禮物是手袋,因為奶奶知道我是手袋痴,真正聖誔和生日禮物是耳環,因為我也是首飾迷.還附送我新玩意磁力甲油,塗上甲油後在乾透前,把圖案小磁石放在甲油面,就會變出圖案,很好玩.

一直想買一個B. Makowsky,但一直也沒有.它的真皮真的不錯,最緊要是設計很合用,有很多小袋小拉鏈.

金屬扣位很別緻

喜歡有小圓腳的設計

最近想買一個類似袋形的手袋,奶奶就送了一個給我.難道肥仔老公能看穿我所愛的能力,是從奶奶那裏遺傳的嗎?

很好玩的磁石甲油,但不太易控制,要試多幾次才掌握到.

真正的聖誔禮物,綠鑽耳環,愛死了.

生日禮物 – 銅耳環.另一種我很想試又遲遲不願買的東西.

很漂亮,很漂亮.

後圈也鑲石,真的太美了.

還有我愛的朱古力,很愉快的聖誔生日慶祝,因為有愛我的家人一起過.

最後,聖誔曲奇在boxing day才完成,幸好小公主和肥仔老公不嫌棄,6打曲奇已經吃掉一半.

烘焙用品大減價

昨天,肥仔老公趁午飯時間逛超市,打算買一些特價復活節糖果,因為節日過後通常都會大減價.誰知,他帶回家的購物袋中沒有糖果,反而裝滿了烘焙用品,足足3大袋,令我開心得跳起來.老公是格價專家,亦是大減價掃貨能手,我這個全職主婦也甘拜下風.他今次用半價購入這些用品,全部都是烘焙有名的品牌,大家猜他用了多少錢?(謎底在文末揭撓)

他買的烘培用品包括曲奇模,蛋糕模,曲奇印模,糖果模,冬甩模,迷你撻模和班戟模.形狀方面有蛋,兔仔頭,全身兔子,蜜蜂,蝴蝶和花等.我這個女人仔很易滿足,老公在最出奇不意的時候,買一些我想要的東西就已經令我滿心歡喜.有了這些新工具,我可以試做更多烘焗甜品,很興奮呢.

下星期是老公的生日,他已經將願望清單相告,要吃菠蘿upside down蛋糕和冬甩.他又建議,7月晴晴的生日會以兔子作主題,因為她最近愛上兔子,新買的烘焙用品可以派上用場.讓大家看看我的新玩具吧.