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2013新年快樂 – Cherry Up食譜

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踏入2013年,祝各位新年快樂.大家有沒有為新一年定下大計?小公主們已經決定要做乖巧的孩子,令媽媽每天都開心,這樣就會得到更多擁抱和親吻,媽媽陪她們玩多一點,又不會被責罵,是個很好的新年大計.媽媽則定下計劃要煮出更多健康好菜式,做多點運動,和做一個更稱職的好媽媽.

新一年,我希望一家人身體健康,相親相愛,小公主快樂成長,做個好孩子.祝願世界上的戰爭,貧窮,疾病,苦痛和不快的事都會消失,人人安居樂業,開開心心過日子.

2013年第一篇網誌先寫食譜打頭陣,很久沒有寫食譜,希望今年可以寫多一點,因為中英對照頗花時間(怕小公主將來不懂中文,要將”教女兒多點中文”加入大計中).

這個食譜其實是肥仔爸爸的新煮意,說除夕慶祝要喝紅色飲品來迎接新年,所以創製了這杯有點像Shirley Temple和Cherry Limeade的混合體,起了個可愛又貼切的名字 – Cherry Up.做法超級簡單,只需3種材料就可以泡製這杯又靚又好味的飲品.

櫻桃特飲食譜:

材料:
七喜(凍)                         1杯
樽裝紅櫻桃(甜品用)      1樽
青檸                               1個
彩糖(食譜按此)              適量(裝飾用)

做法:
1. 把青檸切半去籽後,沾濕杯邊,反轉杯邊印上彩糖.

2. 加入1粒櫻桃和5茶匙櫻桃汁.

3. 榨取青檸汁加入杯中.

4. 加入適量七喜拌勻即可.

For English version recipe, click here.

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夏日透心涼系列 ﹣ 自製牛奶刨冰食譜

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肥仔老公陪我買完廚房用品後,翌日又以清貨價買了2部刨冰機回家,因為我家中的那部不見了(怎樣也找不到,去了哪裏??).小公主們從未吃過刨冰,所以短短2晚便做了2種不同口味的刨冰.第一晚用了提子味和Fruit Punch 味的Kool Aid.今晚即做了牛奶刨冰,好味又有營養.牛奶刨冰做法很簡單,我選了全脂牛奶,因為味道較香濃,入口亦較滑.大家亦可選用低脂或脫脂奶,甚至朱古力奶或士多啤梨奶.

本周六是晴晴的2歲生日,現在要努力研究可行的時間表,因為有太多甜品要做.要焗蛋糕,做MOON PIE,完成朱古力脆皮兔兔雪糕,還要做軟糖皮為蛋糕作裝飾,很忙很忙.天啊,我還要包裝禮物和準備生日派對的物資.幸好,肥仔老公向公司取了1天假,明天可以幫忙照顧小公主,假若可以在中午動手做甜品,可能不用捱到凌晨才完成.

牛奶刨冰食譜(1位用)

材料:
全脂牛奶(低脂,脫脂亦可)       1/2杯
砂糖                                         2-3茶匙(隨口味加減)
朱古力醬                                 適量

做法:

1. 把牛奶和砂糖攪拌至溶解,試味至甜度剛好後,再加半茶匙攪溶(刨雪奶後,味道會較試味時淡) ,放入冰箱雪至少4小時至硬身(冷藏一晚更佳). 

2. 將冰奶刨碎入小碗中.

3. 加入適量古力醬,即可進食.

For English version recipe, click here.

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