Monthly Archives: January 2013

一家大細整焗薯

今晚肥仔爸爸想吃焗薯,小公主們想做乖乖女,又想學烹飪,於是媽媽正式教她們簡單小煮意.這頓簡單又豐富的晚餐,其實是一家人合作做的,第一次每個人都平均地幫忙做晚飯,小公主們吃著自己有份煮的食物,吃得特別開心呢!

一家大細整焗薯

2位公主先幫忙用刷子洗淨馬聆薯,媽媽負責用毛巾印乾.然後,灑上橄欖油在薯皮上,小公主負責用掃塗勻整個薯皮表面.接著,她們嘗試用叉插氣孔在薯仔上,可惜手仔力氣不足,媽媽終於可以幫忙.然後,她們學習如何用手指均勻灑上鹽(拇指,食指和中指撮起小量鹽,手指互相磨擦,手前後左右移動,鹽就會均勻地灑在食物上),媽媽負責把薯仔放入焗爐,大家洗手等肥仔爸爸下班回家.

不足10分鐘,爸爸已經回家.洗洗手後,大小公主興奮地告訴他幫忙煮晚飯的過程.爸爸也加入幫手,開始煎煙肉,媽媽又開始準備其他焗薯配料.小公主們當然不會放過機會,一起學習如何刨芝士.媽媽為奬勵她們的幫忙,奬勵了她們最愛又有份出力刨的芝士碎.媽媽切過洋葱後,爸爸的煙肉亦煎好,小公主立即幫忙將煙肉撕成碎,而且沒有偷吃,很乖乖女.辛勞工作過後,她們獲得半塊脆脆煙肉,吃得特別津津有味.


所有配料準備好,焗薯亦已經焗好,大家可以開餐啦!

很足料的焗薯,是我吃過最美味,最窩心的一頓晚飯.

餐後密密傾的時間到,爸爸隨手拿了小公主的太陽眼鏡,放了在杯子上,希望博紅顏一笑.大公主卻不以為意,立即取下來喝熱飲,沒有欣賞爸爸的一番心意.

家庭新傳統 – 餐後嘆茶密密傾

早前,肥仔老公買了新咖啡豆,買東西又附送了茶葉,大家都對於產品很著迷.咖啡和茶都不太適合小孩喝,而小公主們和媽媽都病倒了(又病…),小公主鼻塞又流鼻水,當然少不免咳漱,幸好家中還有少量羅漢果沖劑.

用膳後,很多人喜歡喝一杯熱咖啡或熱茶,但我們從來也沒有這種習慣.昨晚,我們第一次嘗試用膳後喝熱飲,爸爸喝咖啡,媽媽喝果味奶茶,小公主們喝羅漢果沖劑.大家安靜地坐在飯桌,呷著一口熱飲,傾訴當天所發生的大小事,突然覺得很悠閒寫意,一家人這樣溝通很幸福.

大小公主喝著熱飲,幻想著自己在參加茶會,非常興奮.媽媽則幻想著用華麗茶具與家人們在戶外享受茶點,多麼寫意又溫馨.

肥仔老公看見家中的3位女性如此陶醉,已經看透了我們的幻想,問媽媽是否在研究買新茶具扮貴婦.(難道媽媽的表情太投入,連買華麗茶具的想法也被看穿?他必定時刻在練讀心術.)既然他已經知道,我們也由幻想改為熱烈地討論買甚麼樣式的茶具.爸爸想說服嘉嘉,說家中已有白色和橙色杯,不用再買茶具.小人兒想也不想,臉上仍充滿幻想與期待地回應,說要買靚靚高貴的茶具才可以扮公主喝茶用茶點.

媽媽看著大公主,突然明白為何爸爸能夠看穿小女孩和小女人心事.她那種極期盼又喜悅的表情,簡直可以看到她頭上那個幻想泡泡 – 穿著漂亮裙子的小公主,坐在小桌子旁,桌上放了一套靚靚茶具,一個放滿精緻小茶點的3層水晶架,與妹妹一起甜笑享受下午茶時光.這個幻想泡泡的畫面活現眼前,媽媽的表情肯定一模一樣,任誰人看到也會明白究竟,哈哈.

笑著說著,媽媽提議晚飯後喝熱飲成為家庭傳統,讓大家有一段閒話家常的時間,不會被電視或其他東西打擾,又不會在晚飯時邊吃邊說沒有禮貌,而且飯菜趁熱吃最有營養.

小孩子,很多時候即使父母不主動提問,她們也會如數細珍地事事報告,甚至反覆陳述.但年紀漸長,要她們告訴父母在學校或朋友間發生甚麼事,不論好事、壞事、傻瓜事,她們也會守口如瓶,好像保護機密一樣.

因此,媽媽要從現在開始這個家庭傳統,讓小公主們從小習慣每天與家人分享生活大小事,父母也可以趁機讚賞孩子,又可鼓勵孩子說出對父母管教的看法.世上沒有完美孩子,也沒有一百分的父母,大家都有可以改善得更好的地方.女兒們每天也在教曉媽媽很多新道理,令媽媽對很多舊人舊事有新看法,讓媽媽不斷反省有甚麼可以做得更好的地方.

這個世界越來越緊張,孩子的學業,家長的工作,還有其他財政和人事關係的問題與壓力.媽媽擔心未來的日子裏,一家人會因為這些俗世壓力,而忘記關心至親至愛.正如疾病一樣,預防勝於治療,從小培養她們愛與家人分享的習慣,能減低日後旁敲側擊才能知道女兒心事的問題.

媽媽的新寵 – 果香奶茶

果香奶茶用的是這種Lipton茶包.

放入茶壼,加入熱水泡5分鐘即可.

隨個人口味,加入糖和牛奶拌勻即可.

大家又可以試試熱朱古力(食譜按此),尤其寒冷的冬天,喝完全身都暖笠笠.大家知道嗎?用橙色杯飲熱朱古力最甜,用白色杯飲最香滑,這是腦袋在作怪.媽媽看過這個研究後,實驗證明是真的(注意:喝的時候要看著杯子啊!)

壓力大又失眠的日子,可以一起喝蜂蜜薰衣草茶(食譜按此)放鬆一下.

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二公主表情競猜遊戲(無奬品)

在大公主示範新冷裙的時候,二公主又偷開廚櫃門被媽媽罰timeout.小人兒坐得不耐煩,竟然古靈精怪地做不同表情.看到她這個傻瓜樣,實在控制不住要偷影幾張相.Timeout只有2分鐘,然後她很合作地做了不同的表情,還讓媽媽拍照呢.

這個古惑小公主,真的表情豐富,是家中的最佳小小女演員,扮哭的時候還會單眼偷看大家是否在注視她,太聰明了!

大家來猜一下,晴晴以下的表情在扮甚麼.

表情1:

表情2:

表情3:

表情4:

表情5:

表情6:

表情7:

表情8:

表情9:

表情10:

估唔估到呢?好啦!開估啦!

1: 扮知錯

2:  唔關我事

3: 生氣

4: 扁咀

5: 開心

6: silly

7: 睡覺

8: 不滿(好凶呀!!)

9: 生氣中(好鐘意扮嬲)

10: 嘗試用舌頭掂鼻尖(可能食緊鼻涕都唔定,哈哈)

紫白色背心冷裙仔

昨天,終於完成第一件自創的冷裙仔,還有很多地方需要改善.晴晴的裙仔將會稍為作出改良,希望可以織得更好.

這是媽媽第一次織小童裙,第一次鈎花朵,也是第一次在織品上鈎上花邊.裙的上身用上紫色棉線,下身用了奶白色的意大利羊毛,確保貼身的設計不會令小公主痕癢.但這次的夾位開得太低(應該是我用嘉嘉的T-shirt來量度有關,下次要量真實尺寸),夾位的花邊亦會向內捲(平日織平針都沒有太大問題,晴晴的裙仔要改變織法).

嘉嘉很喜歡新裙仔,還要求媽媽用餘下的紫色綿線鈎一個小頭箍,配襯起來會可愛一點云云.這個小人兒,真的較媽媽更貪靚.仍未想到如何鈎頭箍,就先織晴晴的小裙,希望農曆新年前起貨,讓小公主們有新裙仔著.

手織紫白色背心裙

胡亂鈎的小花,下次真的要上網找圖樣學一下,太不像樣了.

第一次鈎花邊,真的要多多練習.

晴晴的裙仔,可能會改成A字裙,泡泡裙效果沒有想像中好.

大公主真人示範.

遲來的禮物 – Fresh Sugar Kisses

試了香水版好一段時間,我終於決定了想要的是那一種香水.上周六,一家大小來到化妝品專門店,準備換購香水(買香水版的時候已經付款).誰知收銀員掃描貨品與優惠券後,一言不發把香水放回貨架,我們都一頭霧水.她回來後,取出小卡片開始寫字,一邊告訴我,剛才那支是Eau de parfum,換購券上寫的Eau de Toilette,但現在缺貨,所以寫低電話給我下周致電查詢,大約周三會有新貨.未能換取香水,有點失望,因為我已經用完最喜歡的那支香水版.

早前收到Sephora寄來電郵,請我到門市領取生日禮物.過往幾年都沒有專程去領取,這是多年來第二次取得生日禮物.收銀員向我展示了去年(2012)的禮品(Fresh Sugar Kisses)和今年的禮品(Benifit睫毛液).我一直想試Fresh的Sugar唇部護理,就選了去年的禮物.

晚上試用過後,近來因為天氣乾燥而脫皮的嘴唇,早上起來後還很滋潤,脫皮問題已經消失,很神奇.這支美麗又細小的潤唇膏和有色潤唇膏,真的很可愛又有效.再仔細看看,原來是法國出品,又加多少少分.(近來真的愛上很多法國產品)

包裝小小,但也很精美,還寫上"Happy Birthday Sugar!",真的心都甜.

只有3寸長的小小潤唇孖寶,薄薄一層功效顯著,還有SPF15防曬,立即加入新寵清單.

Sugar Rose 是淡粉紅的潤唇膏,好淡的顏色,有少少唇彩效果.

白色原味的潤唇高,香味不錯,有點甜甜的清香.

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第一次去獸醫診所

過往幾年,小公主們一直很想陪狗仔去見獸醫作定期檢查.但她們太年幼,家中的房車又不能同時載全部的人和狗,所以每次都是父或母帶狗仔到獸醫診所,或者請嫲嫲照顧她們,我們帶2隻狗一同前往獸醫診所.

大公主將來希望成為獸醫,因為她很希望幫助小動物.今年換了新van,她們又可以行動自如,終於第一次全家到獸醫診所,很勇敢的一次嘗試.(又夜又凍,2位大人要控制4個/隻時乖時曳的人仔和狗仔,媽媽真的心口掛上勇字,被肥仔爸爸埋怨我太大膽)

未出門口前,媽媽在家中試用婆婆送的Hello Kitty小髮網為嘉嘉紮了髮髻.完全不用橡筋或髮夾,都可以很穩陣,超可愛.

大膽地一個大人,拖著一隻狗,一個小朋友,原來真係好驚,因為又黑又冷又多車.明年,如果要帶小公主們一起去診所,還是每次帶一隻,分開2次去診所較好.

診所的兒童天地就只有這張小桌子和2張小椅,玩具只有圖中的2種(平日沒有人這麼大膽帶同小孩子吧).

大公主其實都有玩,但剛幫忙摸摸狗仔,令牠們冷靜一點.

晴晴由始至終都很專注,完全不想離開玩具枱.


等了一段時間,終於到我們入診症室.Moe和Leo分別要接受2支疫苗,和一支入鼻的藥劑,預防各種疾病.助護和肥仔爸爸都不能令Moe冷靜下來,最後還是要媽媽出手(平日都是由我照顧和帶牠們去獸醫診所),助護成功為牠打針和注射入鼻藥,2位公主在旁很留心地觀察.

平日見的獸醫還在放大假,今次見的是一位很年輕的新獸醫.Moe一向警覺,新獸醫可能還很緊張,Moe一見他就吠起來,嚇得年輕醫生不敢再走前.媽媽安靜了牠,帶牠走到獸醫身邊,牠終於嗅了醫生的手背,與醫生正式打過招呼,立即熱情地舔他雙手.Leo則一如以往,傻小子般甚麼人也喜歡,對著醫生搖頭擺尾.

小公主們站得很近,要看清楚醫生如何檢查小狗,從小開始偷師.看到醫生有點不自然,媽媽向他解釋小人兒長大後做獸醫的志願,又請她站後一點,給醫生多一點私人空間. 獸醫聽到後並沒有回應,媽媽估計他是太新,不知道如何回應小女孩吧!他檢查完畢後,突然除下聽筒交給晴晴,嚇得她跑到媽媽背後躲著.然後,他轉把聽筒交給嘉嘉,請她聽Moe的心跳.

大公主看看媽媽,得到准許卻很猶豫.媽媽決定接過醫生的聽筒親手交給她,讓她知道真的沒有問題.醫生教她怎樣戴上聽筒後,小人兒第一次聽到狗仔的心跳聲,開心得微微笑.獸醫問她聽到甚麼,她害羞又輕聲地答:”bump bump bump.“然後,我們與獸醫道別,走到接待處付款取藥去.(放心,只是防心絲蟲和防蚤藥,牠們很健康)

第一次的獸醫診所經驗很好,小公主們左看右看,學了新東西,又見到新事物.下次應該是明年初才再去,嘉嘉一定會很興奮可以陪狗仔去看醫生.

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短髮乖公主首次入廚

自從晴晴變了短髮公主,她變回BB女時的乖巧寶貝.媽媽現在有大小公主一起做小助手,每天幫忙開飯和收拾碗碟,又幫忙餵狗仔.媽媽輕鬆不少,家中歡笑聲更多.她們有媽媽的不斷讚賞,又有星星作奬勵(詳情見"好行為白板"),家務很快便完成,親子時間更多.

肥仔爸爸說,二公主乖巧的原因是她不能再"躲在"頭髮後面.哈哈.

數天前,嘉嘉留在睡房陪爸爸看電視,晴晴則跟著媽媽走到廚房幫忙煮早餐.很久沒有吃waffles,於是在廚櫃中找出waffle機,讓小人兒煮早餐.這是晴晴第一次真正入廚,她可以獨佔媽媽和煮東西的機會,很專注地加入牛奶和攪拌粉漿,還將粉漿倒入waffle機.第一塊waffle煮好後,她當然急不及待試食,還孝順地餵媽媽吃,這樣媽媽也有份偷吃,肯定不會投訴她偷吃早餐,多聰明的小女孩.(其實,她只要說成是試食,已經可以過關,真傻豬)

晴晴真的很認真,眼晴沒有眨過一下.

攪攪攪

再攪

很認真地檢查粉漿

等待waffle煮熟中

好期待的樣子

仲未得?

有得食啦!她還幫忙將餐具帶到飯廳,親自邀請爸爸和家姐用早餐,服務周到.

Le Creuset紫鍋開光禮 – 美味雞粥食譜

一直都很想用新買的Le Creuset紫色鍋煮煲仔飯,但肥仔老公和小公主們每天都有不同想吃的東西,遲遲也未有機會用新鍋.

昨午,天寒地凍很想吃煲仔飯.可惜還未向小公主提議,晴晴已經請媽媽煮粥做午餐.雞胸已經解凍中,媽媽本來想用新鍋試煮北菇滑雞煲仔飯,最後改為煮美味雞粥,因為嘉嘉突然不想吃冬菇.

平日煲雞粥,媽媽都不會先去皮,通常等待煲好後才撇油,覺得雞粥會綿滑一點.今次煮粥與平日頗不同,雞先去皮,用的不是全隻雞而是已斬件的冰鮮雞胸肉(連骨).家中又沒有新鮮薑片,改用了薑粉去調味.由於沒有預備煮粥,大家最愛的雞粥配料葱花亦欠缺.幸好,後園的幾棵葱在沒有打理下還生存下來,為我這鍋雞粥添上顏色和香味.

第一次用LC French Oven (24cm)煮粥,試了不同的火力才學懂如何令粥不會翻滾.最後,調較到中小小火(即中小火與小火中間),鍋內的粥才不會翻滾出鍋外.煮好後試味,竟然與嫲嫲和婆婆在家鄉用走地雞煮的雞粥一樣鮮味,但卻稀了一點(忘記了所有水蒸氣都倒流鍋內,所以食譜已經作出調較).肥仔老公回家試過後,也贊同這是多年來煮得最好吃的一鍋雞粥.醃肉我只用了半小時,為何這鍋粥會特別美味,是LC鍋的神奇功效?抑或是新煮法的關係呢?

美味雞粥食譜:

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畫畫班 + 戲院甜爆谷食譜

小公主們很喜歡胡亂塗鴉.早幾天,她們又找來紙筆坐定定扮上畫畫班.為她們拍照時,突然發現二公主執筆正確(媽媽在2個月前教過她一次),成長的驚喜真的天天新款.每次看到她們認真地學習,媽媽也很驕傲.大公主經常畫公仔,最愛畫家人和動物;二公主未能畫得太仔細,畫了很多啤梨和曲線,一時說是Sophie狗女,一時說是家中各人,很可愛.二公主用心地畫畫,學會如何執筆,不再是整個拳頭握緊蠟筆,不再BB.

大公主很喜歡邊練寫字,邊練畫畫.

看著她們,心就很甜很甜.將來她們上學時,希望也可以為她們的開學日拍照留念.

畫作大公開.嘉嘉畫的媽媽,很可愛的圖畫.

晴晴畫的Sophie小狗女.

嘉嘉看到妹妹畫狗女,她又畫了一張.

然後,大公主又畫了兔仔,耳朵長長但面方方的.可能是新品種?
又一張媽媽畫像,我是中毒了嗎?哈哈哈.

上完畫畫班,小公主們很肚餓,嚷著要吃小食.美國戲院只有鹹牛油爆谷,媽媽一直很懷念港式甜爆谷,於是決定做香港戲院賣的甜爆谷,沒有做朱古力版本(否則小公主們一定全身全手都黏滿朱古力).其實爆谷做法很簡單,不用爆谷機在家中也可以做到.

甜爆谷食譜:

工具:  1個大鍋

材料:
菜油            1/4杯
爆谷粟米    1/2杯
砂糖            1/4杯
鹽                1/8茶匙

做法:

1. 在大鍋中,加入菜油和1粒爆谷粟米,蓋上後開中大火加熱.

2. 待粟米爆開,加入所有粟米和砂糖後加蓋.戴隔熱手套將鍋子前後左右搖動,爆谷會開始不斷爆開.當爆響聲慢下來,即代表大部分爆谷已爆開,可以熄火.

3. 加入鹽,蓋上後快速搖勻,即可食用.

For English version recipe, click here.

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手織格仔頸巾

肥仔老公最喜歡電玩和電影,買禮物給他卻很困難.因為他對電玩有特別規格要求,電影口味又與我有很大分別,所以不能給他驚喜,每次購買禮物前也要先問清楚.去年聖誔,一直也想不到送他甚麼,最後趕起奶奶的冷背心,突然想到送他一條冷頸巾,配襯黑色中長褸會很型,於是急急趕工去.

但由於已經是平安夜凌晨才想到,不可能在清晨5時砌好玩具屋,繼續不眠不休織頸巾.於是,我告訴他神秘禮物要過了聖誔才有可能完工.結果,他的聖誔禮物變成新年禮物,遲了很多,幸好他沒有投訴,還叫我慢慢來.

這條8呎長的格仔頸巾,是想了很久才決定的花紋.男人用的東西不能太花巧,又不想織平針那麼單調,麻花頸巾已經織過,最後想到格仔立體一點,簡單得來有型有格,就決定選用它.

老公收到後很喜歡,還立即問我是否送給他低調情侶裝頸巾,配襯我的格仔背心.原本我已經忘記這件幾年沒有穿的格仔背心,想不到他的記性那麼好,記得我只穿過數次的小手作.我們向來不會穿情侶裝(應該是夫妻裝吧),偶然在沒有配合的情況下穿了同色衣服,已經有點難為情.但頸巾與背心相同花紋,我又覺得可以接受,這種低調的情侶/夫妻裝很不錯呢.

遲了很久的聖誔驚喜(新年驚喜才真).

肥仔老公誤會格仔頸巾用來配襯成低調情侶裝的冷背心.