Monthly Archives: May 2012

小公主學併音

早陣子,發現大公主有併音能力,連小公主也開始懂一點,不經不覺她們懂的已經較父母想像的多.但這些都不是爸爸媽媽教的,因為我們也沒有正式學過併音,所以不是不想教,而是有心無力.反正,年紀這麼小,要她們坐定定學習的失敗機會很大,沒有必要難為她們又難為自己,還是讓兒童台的專業人士透過卡通片教導她們吧.媽媽全程也很留心學習,大家你一言,我一語地研究故事內容和學併音,主角們唱歌的時候,還要起來陪她們跳舞轉圈,所以陪小公主們看電視,少一點精力也不可.

很多家長認為不要讓孩子看電視和玩電子產品,尤其年紀小的兒童,怕她們以後不能專注書本,甚或完全失去興趣.還有其他種種擔心,例如長期對著這些電子產品,會對眼睛有害;小朋友會不願意活動,只顧整天坐在電視機前,形成日後的過肥問題等等.

其實,媽媽是知道有這些隱憂的,所以每天也不會讓寶貝們使用電視或電子產品多於2小時.每星期有2天是沒有電子產品日,整天用讀故事書,玩遊戲,玩具,散步,踏單車,園藝,勞作,唱歌,跳舞或煮食來填滿.當她們知道有這麼多有趣的活動,通常連家中有電視機這東西也不記得.小孩子其實很易滿足,做甚麼並不重要,只要媽媽爸爸陪在她們身邊,把專注力都放在她們身上,即使站在窗邊看天空,數雀仔,她們已經很快樂.

說自己花很多時間陪伴子女的父母,其實大部分時間可能是對著手機或平面電腦目不轉睛的.我們夫妻兩人有時也會犯上這個毛病,弄得小公主們很不高興.幸好她們已懂得說話,會主動請父母放低手機,參與她們的活動.(對不起,寶貝女,媽媽爸爸知錯了.)

現在,她們使用這些電子產品或看電視時,媽媽會盡量陪在身邊,加以適當講解和幫助,讓她們有效利用這些科枝學習或娛樂,絕不會給予小朋友當作私人保姆,自己走到睡房小睡(雖然心裏是很想很想的).每天陪著她們成長學習,兩個女兒雖然外貌很相似,但個性完全天轅北轍,真正明白甚麼叫因材施教.

嘉嘉是個對自己有很高要求的小人兒,不能做到最好會很忟憎,年紀還小的她會因此而哭鬧一番,生自己的氣.幸好,她看卡通片明白了不要放棄的重要性,加上媽媽的勸解,又經常以卡通片中主角的經驗提醒她,家人會為她打氣,只要不斷嘗試終會成功,多加練習就可以做得更好.每次她聽到後,就會歡天喜地扮故事主角,重新畫畫,寫字或砌積木.

晴晴是個大冒險家,心口掛著,完全不怕死.只要她想做的,就會想也不想立即做.雖然不怕死,但她畢竟只有近22
個月大,學習上很多時候會不耐煩,但難得她會找媽媽幫助,只要媽媽在身邊,她就很快冷靜下來.她亦不怕失敗,喜歡又做不好的東西會自己不斷練習,例如她想畫畫和填色,會自己乖乖地坐在一旁不斷塗鴉,直至理想為止.她最大的學習榜樣是姐姐,由早到晚她的眼睛都是在嘉嘉身上,不斷學習姐姐的言行舉止,所以學會了很多東西.(其實所學的都是從媽媽媽而來,因為嘉嘉的眼睛是不會離開媽媽的.有時看到女兒的壞習慣,我就知道有需要作自我檢討,改善一下.)

兩姐妹唯一的相同點,是受軟不受硬.你可以和她們講道理,即使妹妹未夠兩歲,都會明白簡單道理.但絕不能大聲喝罵,因為她們會失聲痛哭和拒絕交談,亦不會把我們說的任何東西聽進去.但有時候,小公主們還是有能力令父母失去理智.所以我教導她們遇上氣憤或不耐煩的時候,要深呼吸幾次,冷靜下來後告訴我們.我試過告訴嘉嘉:"我明白你不喜歡媽媽大聲喝罵,其實媽媽也不喜歡這樣做的.因為我很愛你和妹妹,所以不想罵你們,看見你們傷心痛哭,媽媽也很想哭呢.而且罵完後,媽媽的喉嚨其實很痛(別笑,我是說真的).所以,請你以後乖巧一點,那麼媽媽便不會再罵你們,只會給你們擁抱,親吻和陪你們做喜歡做的事,好不好?"大公主立即答應,翌日早上極度乖巧,先起床去洗手間,自己梳洗更衣,然後她對我說:"Mommy, I am nice and good today. So we can have lot of fun and love and laugh. And you won't yell at me, only love me and be happy."想不到她牢牢記住前一晚的對話,亦明白到孩子對母愛的渴求,就只是有妳陪著我,一起玩樂,一起笑,就這麼簡單.

 

芝味火腿牛角包食譜

母親節大餐的剩餘食物,奶奶全部包好讓我們帶回家.翌日我就用它們做午餐,由於小公主想吃冷的,所以煮的時間也省回.

芝味火腿牛角包食譜:

 

材料:
芝士味牛角包                        數個(隨人數加減,每人一個)
火腿扒(熟)                             數片(隨人數加減,每人一塊)
芝士(Swiss)                          數片(可加入任何芝士片,隨喜好加減份量)
生菜(洗淨瀝乾)                     數片
蕃茄(切片)                             1-2個

做法:
1. 將芝士包放入預熱至華氏450度的焗爐約5分鐘翻熱,聞到麵包香即取出.

2. 用刀把牛角包打橫開半.
 

3. 將火腿扒放入牛角包.

4. 加入生菜

5. 舖上蕃茄

6. 將芝士片放面,蓋上包面即成.(可隨個人喜好加入少量鹽和黑椒作調味)

電視櫃啟用啦

年初為IKEA貨倉大掃除,收貨當晚已經把新電視櫃砌好,但遲遲未使用,把它一直放在廚房的bar底,空置了足足4個月.

昨晚,肥仔老公決定為電視櫃新舊交替,好讓他的玩具(電子產品)可以重見天日.想不到,重新連接9種電子產品和環迴立體聲,竟然用了5個小時,捱到凌晨2時才完成;但一切都是值得的(假若我不再搞搞新意思,將傢俬搬來搬去的話).今天,老公決定將二樓較優質的音響移師一樓(因為小公主們的睡房在二樓,很少機會使用),決定連200磅的subwoofer都移下來,至少有機會間中使用.所以,今晚插好喇叭和subwoofer後,我們即時看了3D Avatar,這兩晚的辛勞完全值得,與在戲院完欣賞完全沒有分別呢.

加上我的Wii和Xbox 360重出江湖,代表我可以再做運動,希望今次和兩年前一樣,2個星期就見效,看似未生之前一樣(磅數輕少少,但肌肉結實很多).我沒有打錯,因為我是使用遊戲系統來運動的,最愛又有效的是Wii的EA Sports Active(減手臂),Xbox 360 Kinect遊戲包括Dance Central,Your Shape(減全身)和買給小公主的Elmo game – Once upon a Monster(這個小朋友遊戲其實很累人,因為設計是要令小朋友多點活動身體).加上最近新買的Zumba DVD,自己又可以練回芭蕾舞,每天做不同的運動,不會悶又可以活動到身體每一吋的肌肉.我對自己說,一定要堅持每天做運動,給小公主做個好榜樣.兩位女兒最愛陪媽媽做運動和跳舞,每次都是邊做運動,邊笑得卡卡聲,因為她們覺得大個女,可以扮媽媽做運動.(哈哈哈,她們做運動,手腳未能完全協調,真是又可愛又趣怪.)

閒置在廚房Bar底的新電視櫃,可憐被冷落了4個月
 

終於物有所用,正式啟用啦

今晚老公把較好的音響也搬到一樓,subwoofer太大,只是巨形長方盒一個,不想拍照呢.

母親節2012

今天是母親節,肥仔老公早上先送我額外數小時的睡眠時間,獨自照顧小公主們梳洗和吃早餐,這是我成為母親以來最好的一份禮物,很感動呢!但我還是很期待收到我真正的母親節禮物 – Meyer lemon tree.希望他能找到和運送回家.本來他打算早幾天帶小公主們去挑選,但天有不測之風雲,沒有被龍捲風吹襲,我已經很感恩. 

早上11時半,半睡半醒的我聽到大小公主嚷著"Happy Mother's Day(母親節快樂)".我張開眼睛,大公主已走到床邊,甜笑著對我說"Mommy, Happy Mother's Day".2秒後,小公主也走到床邊說"Happy Mother's Day".兩姐妹還送上熱情香吻,令媽媽很開心.然後嘉嘉告訴我,她們準備了早餐給我,請媽媽跟她們吃早餐去.妹妹見狀,把姐姐的說話重覆說了一篇.我告訴她們媽媽要先梳洗,兩姐妹就立即牽著我的手,帶我入浴室刷牙洗臉,還帶來小櫈子站在兩旁,左右護法般陪我梳洗,很可愛呢.

梳洗完畢,她們心急地帶我到早餐桌,請媽媽坐好吃早餐.看到桌子上的早餐,我真笑了出來,原來她們把最愛的Lucky Charms倒入碗中給我吃(我還以為爸爸幫她們一起煮了早餐,哈哈哈).早餐碗的旁邊,放了兩張她們自製的母親節卡和兩幅圖畫.她們很自豪地送給媽媽可愛的小勞作,媽媽也給她們一個大擁抱和親吻以作答謝.收過禮物,媽媽準備吃她們"預備"的早餐之際,晴晴突然大叫"No, Mommy",希望制止我吃.原來這個小人兒想吃媽媽碗中的棉花糖,張開小口說"candy",姐姐一聽見妹妹有糖吃,立即走來分一杯羮.結果,媽媽的早餐,變成只有穀物,因為愛女們把棉花糖都吃掉了.

下午,我們到奶奶家慶祝母親節.大公主把禮物送給嫲嫲的時候,搶著說出盒內裝著甚麼,令大家哭笑不得.傻瓜公主,我們一路上教她不要說出盒內的禮物是甚麼,一下車她就急不及待告訴嫲嫲,真無奈.小公主在嫲嫲家玩得很盡興,盪韆鞦,玩滑梯,室內保齡和其他數不盡的玩具,玩得很累.大人小朋友都玩得很盡興,大家都過了一個非常愉快的母親節.

吃過晚飯要回家,小公主毫不客氣的要求把芝士小吃帶回家.雖然爺爺買這麼多芝士,都是因為小公主們喜歡吃,但嫲嫲已經把所有剩餘的火腿扒,牛角包和其他餸菜都給我們帶回家,小人兒害爺爺連最愛的芝士也失去.看來,我要努力把她們好好調教一下,否則老爺一定"無啖好食".

這就是我的Lucky Charms穀物早餐

嘉嘉做給我的母親節卡

晴晴做給我的母親節卡

兩位公主背著睡袋,準備出發到嫲嫲家(玩得興高彩烈,最後當然沒有午睡)

嘉嘉右手拿著禮物袋,很認真地準備上車

為滿足愛水果的小公主們,爺爺特地買了一大盒水果沙律

3大塊芝士(Cheddar, Jack and Swiss. 左至右)

老爺送給奶奶的紫色玫瑰

墨西哥配料 – Pico de gallo(附食譜)

Pico de gallo是墨西哥菜經常用到的一種配料,製作方法非常簡單,完全不用烹調,只是洗切工夫,秘訣是使用新鮮食材.我最愛在墨西哥軟卷中加入大量Pico de gallo,大家亦可以將它放在普通餅乾或墨西哥粟米脆片上作為小食 ,一樣好味道.

Pico de gallo食譜

材料:
蕃茄(去籽切細粒)                           1杯
莞茜(摘葉切碎)                               1/4杯
洋葱(切細粒)                                   1/2杯
Jalapeno辣椒(去籽切細粒)             3湯匙
青檸(榨汁)                                       半個

做法:
將所有材枓洗切好,放入碗中拌勻即成.

For English version recipe, Click here.

害怕龍捲風

今年美國已出現過大大小小的龍捲風,數目多得驚人,造成嚴重的財物及人命傷亡.每次看見新聞,平民住宅被移為平地,學校醫院受到嚴重破壞,我的心都很沉重,尤其最近兩次的大破壞,災難的地點都頗近,令我更加覺得家園被催毀和被風捲走,不是那麼遠,而是這麼近.

今早凌晨12時許,得知有狂風雷暴將至,我已經心跳加速,很擔心又有龍捲風產生.說時遲,那時快,氣象台已經發出Tornado Watch(表示天氣很有可能引致龍捲風產生),警告生效至凌晨3時.看見氣象報告的雷達預測,雷暴很近我家,根本不可能入睡.一直看著氣象報告,不足半小時後,由Tornado Watch轉為Tornado Warning(表示雷達偵測到龍捲風,或收到目擊龍捲風的報告),害怕指數直線上升.捱到凌晨2時25分,氣象部門竟然把警告延長生效時間至凌晨4時.我很累又想睡,但仍然怕得不敢睡;又要作好最壞打算,假若受到吹襲要叫醒家人躲在衣帽間.(因為我家沒有地庫,處位低位不能建地庫,唉.若被吹襲,一家人能全身而退我就很感恩.所以有時都考慮是否要搬家到鄰近城市,可以建一間有地庫的屋).終於捱到4時,風靜雨停,可以睡覺去.

但不足20小時,我坐在客廳打這篇網誌的時候,氣象部門已經發出第二個Tornado Watch,生效已超過4小時,將有效至凌晨2時.看著窗外雷電交加,閃電近得好像在我屋頂一樣,雷聲響得全屋也震動,真的很害怕.我很懷念香港的石屎屋,但這裏大部分的商舖也用木材建造,只有少數的醫院和商舖用石屎建造,住的地區不會讓民居用石屎起屋,因為會陸沉…..還有1個多小時才凌晨2時,我很想睡又為一家人的安危擔憂,只可繼續禱告.

夏日透心涼系列 – 紅唇誘惑(附食譜)

在餐廳試過士多啤梨檸檬水,顏色很美但味道太甜,是那種甜得要立即喝水的程度.士多啤梨味很濃,加上過多的砂糖,差不多把檸檬的味道完全蓋過.大小公主和媽媽一樣愛士多啤梨,也一樣愛檸水,所以在家中調較出這種微酸帶甜的紅唇誘惑(這麼漂亮的飲品,給它起一個吸引的名字吧).喜歡令它凍一點又靚一點,可以完成後放入冰箱做成冰粒,放入smoothie機攪成冰沙,更加消暑解渴,令人心曠神怡.

紅唇誘惑食譜

 

材料:
士多啤梨(切粒)           3杯(另加數粒作裝飾用)
檸檬汁                         2/3杯
水                                 4杯
砂糖                             1杯+1/4杯(另加少許作杯邊裝飾)

做法:
1. 將士多啤梨,檸檬汁,水和砂糖加入smoothie機.

2. 蓋上並用手按緊機頂,以防止滲出.開動攪拌至士多啤梨完全與液體混和.

3. 用士多啤梨切開塗勻杯邊.(不想裝飾糖變粉紅色,可用毛巾濕水,反轉杯身沾濕代替)

4. 在小碟中加入砂糖,反轉杯身,輕印至杯邊沾滿砂糖.

5. 按攪拌倒出掣,把果汁倒入杯中,加上士多啤梨裝飾即成.(小貼士:可加入冰塊或雪凍後才品嚐,每次倒之前要先攪勻,因為果肉和果汁會分隔.)

拒絕(害怕)陌生人

兩天前,帶著小公主們去超市買餸菜,我站在與她們相隔2步之遠的貨架尋找所需.附近一對年老的夫婦,邊試食餅乾邊逗她們玩耍.我知道她們會害怕,又不知道如何應付陌生人,所以兩個箭步走前為她們解窘.根據老婦人的肢體動作,我相信她正嘗試"分享"餅乾的試食sample.兩位小公主只是害怕地望著她,不回應也沒有接受.

當我走到她們身邊,老婦人拿著手上的餅乾遞向我,說小公主眼定定的看著餅乾,一定很肚餓,告訴我給她們吃餅乾.說著時,她把手中的餅乾作分開兩份的動作,並開始遞向小公主們.我立即對她說,我的女兒們只是喜歡看食物,她們不是肚餓,謝謝.老婦把手上的餅乾放下,但還是鍥而不捨地想逗她們,又揮手又飛吻.我見大小公主面露難色,知道她們只想離開這位"熱情"老婦,所以我告訴她們揮手說再見.她們沒有揮手,也沒有說再見.我禮貌地告訴老婦人,小女害羞,說完就推著她們走開了.

走遠幾步後,大小公主仍然面青青.我問她們是不是不想對老婆婆說再見,她們點點頭,但仍是太害怕沒有作聲.我看得出,她是怕了老婆婆,也是怕媽媽怪責她們不說再見.於是,我肯定地告訴她們,老婆婆不會再"騷擾"她們,不用擔心.我亦強調對著不認識的陌生人,即使媽媽說可以與她們交談,若她們不願意是可以拒絕的.大公主終於放下心頭大石,拍拍心口(她害怕時會拍自己心口)告訴我,老婆婆嚇怕了她,又說不想與老婆婆說話.我安慰她們不用怕,摸摸小頭,錫錫小臉令她們安心下來.

冷靜後,我問老婆婆是否請她們吃餅乾,大公主點頭說是,還告訴我:"我沒有接到餅乾,因為媽媽說不要跟陌生人談話,不要吃陌生人給的食物,不要跟陌生人走開,所以我沒有回應她,也沒有接餅乾,因為我很害怕陌生人.妹妹也沒有接餅乾,她也很害怕呢.謝謝媽媽"救"了我們".

可憐的小公主,是媽媽害她們擔驚受怕,還感謝媽媽的"救命之恩".自覺受不起她們的感謝,我向她們道歉,因為媽媽走得"太遠"令她們受到騷擾.但同時,我也把握機會讚賞她們緊記媽媽的教誨,沒有與陌生人交談或接受食物,是很乖的孩子.兩姐妹聽到媽媽讚賞很高興,大家姐還馬上把媽媽的"不可與陌生人XXXX"真經,重覆一遍.看來,媽媽不斷的嘮叨很有效,至少她們已把不要與陌生人XXXX真經植入腦中,洗不掉了.

我寧願她們"怕生保",也不願意她們太外向熱情,免得有心人有機可乘.有時她們遇上有好感的"陌生人",也會先望看父母或嫲嫲,得到許可才會對有好感的陌生人微笑或揮手.年紀這麼小的孩子,真的要教導她們"害怕"陌生人;外向熱情還是等待入學後,與同齡小孩玩耍時才發揮吧.

夏日透心涼系列 – 蘋果汁青檸梳打(附食譜)

我最愛的飲品之一,是SONIC的蘋果汁青檸梳打(Apple Juice Limeade).我實在太喜歡它,所以自己回家研究試著做,做到味道一模一樣,做法極簡單,而且價錢便宜很多呢.若能買到來自佛羅里達洲的key lime,飲品的味道最似Sonic,但不知道香港有否入口.今次用上靚靚馬天尼杯(Matini),還加上彩糖做裝飾,清新好味道. 

蘋果汁青檸梳打食譜(一杯份量)

 

材料:
蘋果汁                        4安士
青檸                            1個
七喜/雪碧                    7安士
彩糖(裝飾用)               適量

做法:
1. 用手按壓滾動青檸,然後切成4份(用key lime開半即可).

2. 用青檸沿杯邊轉一圈,使青檸汁留在杯邊.

3. 把杯倒轉,印上裝滿彩糖的小碟上.

4. 倒入蘋果汁

5. 用手將青檸榨汁加入杯中

6. 加入已榨汁的青檸在杯中

大公主語錄

大公主語錄一:

今天老爺與肥仔老公約好,放工後到公司健身室做運動,所以會較平日遲一點才回家.為免兩位公主擔心,我告訴她們爸爸要陪爺爺做運動,不會午睡起床就見到他,要遲一點才可以.爸爸終於下班回家,由於公主們遲了午睡,所以她們還是可以一開眼就見到他.大公主一見到爸爸回家,就發生了以下對話. 

大公主: 
(明知故問) 爸爸,為甚麼你這麼遲才回家?
爸爸:     我和爺爺去健身室做完運動才回家,所以遲了一點.
大公主:  哦,原來如此.
爸爸:     是啊!你看爸爸的手瓜是否大了很多?
大公主: 沒有變大呢.爸爸,我想你要陪爺爺多做一點運動才可以.

爸爸轉告媽媽後,媽媽笑得眼淚也流出來.

大公主語錄二:

兩位公主都不喜歡昆蟲,因為媽媽很討厭也很怕昆蟲.但由於母愛偉大,再怕也要硬著頭皮殺蟲去.她們已很習慣,媽媽拿起"蒼蠅拍"追殺小昆蟲.某天,吃著晚餐的時候,大公主突然唱起歌來,細聽之下,竟然是一首媽媽殺蟲歌(她自己作曲作詞,還要很順口).

大公主: (對著飛到不知那裏去的昆蟲說)
小昆蟲,你在哪裏呀?媽媽要(殺死)打扁你呀. (原文: Bug, where are you? Mommy needs to kill you.)

爸爸媽媽相視而笑,但又很害怕.這小人兒一開口,說得媽媽是個殺人(蟲才對)兇手一樣.若鄰居只聽到後面那部分"Mommy needs to kill you",我真的不知如何解釋.